【案例】1年开店10家，日销牛排300份/店，坪效高

疫情过后，餐饮市场呈现出了明显的“消费降级”趋势。这里的“消费降级”不是消费升级的对立面，而是在消费升级达到峰值后的回落，此时的消费者需要“合适的价格+更高的价值”。

因此，大批品牌相继瞄准单品市场，推出兼具性价比与高品质的新品牌，受到了广大消费者的追捧。

海底捞进军快餐市场，开起了平价面馆“十八汆”；喜茶推出了平价奶茶品牌“喜小茶”，抢占下沉市场；澳思牛排推翻传统西餐繁琐用餐仪式，推出“现煎立食”的纸船牛排……

在消费者日趋理性的选择中，以高品质、高性价比为核心竞争力的「澳思牛排」，凭借“一年开出10家店、20平米日销300份牛排、坪效高达1800元/天”的傲人战绩脱颖而出，一举成为现切牛排品类的后起之秀！

在这背后，一鸣惊人的「澳思牛排」有哪些升级秘钥？